安阳最具特色的小吃:全国独有,吃过的人终身不忘
2019-09-05 08:04:40   来源:全域融媒   粉丝:53.6万 点击:

众所周知,安阳是八大古都之一,具有厚重的历史文化积淀。在数千年的历史发展中,它自然也形成了丰富的饮食文化,诞生了众多知名小吃。接下

众所周知,安阳是八大古都之一,具有厚重的历史文化积淀。在数千年的历史发展中,它自然也形成了丰富的饮食文化,诞生了众多知名小吃。

接下来将介绍几道当地人引以为傲,外地绝对吃不到的小吃,看看你吃过吗?

NO1 炒三不沾

炒三不沾是我最喜欢的小吃,同时也是安阳传统名菜之首,每次参赛都能拔得头筹。它乍一看,像一坨晶莹剔透的面团,会让人误以为是面做的。其实,它的主料是蛋黄,然后放上适当桂花糖和上好的大油,反复翻炒,直至完全不沾,最终上盘。

安阳最具特色的小吃:全国独有,吃过的人终身不忘

 

不沾锅、盘和筷子,就是三不沾的名字由来。尝上一口,桂花的香气充盈口腔,加上蛋黄的美味,绝了!我其实并不喜欢吃甜食,但每次看到它都不由自主点一份。

NO2粉浆饭

粉浆饭是安阳朋友日常美食,同时也是典型的河南菜代表。它的用料是花生、大油和麻油,然后熬制而成,再加上每个店特有的配料(不外传,各有特色),就成了粉浆饭。

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NO3扁粉菜

如果你要问安阳人,最喜欢的特色小吃是什么,10个有8个会回答"扁粉菜",真的一点都不夸张。它的主料是粉条,然后加上青菜、豆腐、猪血等食材煮成。

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对于好吃的南方人而言,可能会对此嗤之以鼻,认为是大锅菜。但是,这个"大锅菜"并不简单,因为它的精髓在高汤。而高汤是多种肉类和中药熬成,每家秘方都不一样,食疗和味道都极佳。这样出来的一份扁粉菜,你还认为是大锅菜吗?

以上就是安阳较出名的三道小吃,此外还有八宝布袋鱼、安阳烩菜和血糕等,这些美食出了安阳就吃不到了。所以,大家要是来安阳玩,千万不要错过。

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